Délice irrésistible pour tous les âges, la tarte aux pommes et compote accompagne à merveille les menus quotidiens.

Tarte aux pommes et compote
Ingrédients :
•1 rouleau de pâte sablée ou brisée
•6 pommes reinettes ou golden
•25 g de beurre
•50 g de sucre semoule
•1 sachet de sucre vanille
•1/2 cuil à café de cannelle

Préparation :

1.Faites fondre 5 g de beurre dans une poêle, ajoutez 2 pommes pelées et coupées en morceaux et le sucre semoule, tout en mélangeant.

2.Laissez mijoter 10 min à feu doux en remuant de temps en temps.

3.Foncez un moule à tarte (de 26 cm de diamètre) avec la pâte, puis piquez-la avec une fourchette.

4.Etalez la compote sur le fond de pâte.

5.Puis par-dessus, disposez les 4 pommes pelées et coupées en tranches d’1/2 cm d’épaisseur, en les faisant se chevaucher légèrement.

6.Saupoudrez de sucre vanillé et de cannelle, et parsemez de 20 g de beurre coupé en tout petits flocons.

7.Faites cuire votre tarte aux pommes et compote 30 min à 180° C. A déguster tiède ou froide.


M.F
Menara