Recette du jour : Melaoui (crêpes marocaines)
Date 30/5/2006 21:30:40 | Sujet : Femmes
| tamiser la farine y ajouter le sel et l eau petit à petit
pétrir le tout de façon à obtenir une boule homogène
Détailler la pâte en petites boules de 50 g environ. Les étaler sur une surface huilée le plus finement possible,de façon à obtenir un grand rond de pâte très fine.
Rabattre les côtés pour obtenir des carrés de 6 à 8 cm de côté.
Dans une grande poêle, mettre à chauffer une noix de beurre et y faire cuire le crêpes sur chaque face.
déguster avec du miel ou du sucre semoule
Préparation : 5 mn
Cuisson : 4 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 9 mn
Pour 4 personnes :
- 500 g de farine
- 10 g de sel fin
- 2 5 dl d eau
- miel ou sucre semoule
- beurre
Source : cuisine marocaine
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