Dans un grand saladier, tamiser la levure et la farine. Faire un puits et y casser les œufs puis mélanger. Ajouter du beurre fondu.
Émietter le fromage frais et incorporer-le à la préparation, ajoutez de la dinde fumée, puis mélanger et ajouter le sel et le poivre. Répartir la pâte dans des moules à muffins beurrés, les remplir au ¾ et les enfourner 20 à 25 minutes.